Nombre científico: Allium cepa
Origen: Asia occidental
Descripción: La cebolla es una planta bulbosa. Desarrolla un órgano de reserva al nivel del suelo formado por capas de las que salen las hojas.
Variedades: Hay muchísimas variedades de cebollas clasificadas por la época de cultivo o por el tamaño, la forma o el color del bulbo.

Cultivo de la cebolla

Podemos sembrarla pero lo más común es hacer plantel a principio de primavera o principio de otoño. No es muy exigente en riegos.

Plagas y enfermedades: Escarabajo de la cebolla, Mosca de la cebolla, Trips (insecto cuyas larvas se meten entre las capas de las cebollas), Polilla de la cebolla, Nematodos, Mildiu, Hongos (Botrytis y Sclerotinia),
Roya (hongos), Abigarrado de la cebolla (virus), Tizón (hongo),- Alternaria (hongo).