Nombre científico: Brassica oleracea var. capitata
Origen:
Descripción:
Variedades: Hay muchas variedades de coles que se clasifican según el color, verde o morado, la forma de las hojas, lisas o rizadas y la forma de las cabezas, puntiagudas, redondas o aplanadas. Hay muchas variedades dentro de cada uno de estos grupos. Variedades tempranas y tardías.

Cultivo de la col
Acepta bien los trasplantes por lo que se puede hacer en semillero y alargar la temporada de cultivo. La col resiste las heladas una vez que ha formado la cabeza.

Plagas y enfermedades:
Oruga de la col, pulgones, gusanos grises, gorgojo de las coles, hernia o potra de las coles.