Nombre científico: Pisum sativum
Origen: Oriente próximo
Descripción: Planta anual trepadora que puede alcanzar hasta 3 m de altura. Forma las vainas típicas de las leguminosas.
Variedades: Hay muchas variedades de guisante que se clasifican según su crecimiento (variedades enanas o trepadoras) o la duración del cultivo (variedades precoces o tardías).

Cultivo del guisante

Se cultiva por siembra directa en otoño o desde final del invierno hasta principio de primavera y se empiezan cosechar a los dos meses aproximadamente. Hay que ponerles un tutor para guiarlas en cuánto tengan unos cuantos cm de altura.
No es muy exigente con el riego, aunque un poco más cuando tiene flores y vainas.
Debemos cosecharla antes de que las vainas se pongan muy fibrosas.

Plagas y enfermedades: Pulgones, Polilla del guisante, Sitona, Oidio, Rabia y Mosaico del guisante.