Nombre científico: Lactuca sativa
Origen: No está claro.
Descripción: La lechuga es un planta anual que en una primera fase forma las hojas que nosotros consumimos y en la segunda fase forma el tallo floral. Debemos cosecharla antes de que forme el tallo porque se ponen muy amargas.
Variedades: Las variedades de lechuga son muchísimas y se clasifican según la época de cultivo, por la formación de cogollo o de una roseta de hojas sueltas y por el color de las hojas.

Cultivo de la Lechuga

Podemos sembrar o trasplantar lechugas durante casi todo el año. En verano corremos el riesgo de que se espiguen las lechugas si hace mucho calor. Hay que estar atentos con el riego en esta época. Podemos comenzar a cosechar las lechugas de a poco cuando tienen unas cuantas hojas, así cortamos algunas para la ensalada pero dejamos suficientes para que la planta pueda continuar desarrollándose.

Plagas y enfermedades: Minadores, Mosca blanca, Orugas, Pulgones, Trips, Antracnosis, Botritis, Mosaico de la lechuga.