Nombre científico: Allium porrum
Origen: No está claro.
Descripción: El puerro es una planta herbácea que consta de tres partes, hojas largas, bulbo alargado blanco y numerosas raíces pequeñas. Mide hasta 50 cm de altura.
Variedades: Las variedades se diferencian por el tamaño del bulbo principalmente.

Cultivo del Puerro

Podemos sembrar o trasplantar los puerros durante casi todo el año, evitando los meses de temperaturas más bajas. Es importante mantener un riego constante durante todo el cultivo. La cosecha se hace aproximadamente a los 5 meses de la siembra.

Plagas y enfermedades: Mosca de la cebolla, Nematodos, Trips, Alternaria, Mildiu, Roya.