Nombre científico: Lycopersicon esculentum
Origen: América del sur
Descripción: Se cultiva como planta anual de porte arbustivo o rastrero.
Variedades: Hay muchísimas variedades de tomates. Las más comunes en nuestra zona son el tomate de colgar, el tomate pera, tomate bodar, tomate corazón de buey, tomate montserrat, tomate cherry y ahora está muy de moda el tomate raf que se usa para ensaladas.

Cultivo del Tomate

Debemos poner un tutor a la tomatera o ponerla en un sitio en el que pueda trepar o colgar. Incluso hay a la venta un sistema para cultivar tomates boca abajo.
Puede ser necesaria la polinización manual si no tenemos insectos (abejas) en casa.

Trasplante: Debemos trasplantar la tomatera en abril/mayo, cuando las temperaturas nocturnas no bajen de 7º C y ubicarlo en un lugar muy soleado. A los dos meses podremos empezar a cosecharla.
Riego: Regular, los riegos irregulares perjudican a la formación de los frutos, pero no excesivo.
Abono: Es importante que haya fósforo en abundancia para obtener altos rendimientos. Demasiado nitrógeno causa un crecimiento desenfrenado y frutos blandos susceptibles a pudrición.
Poda: Es recomendable podar la tomatera para guiarla y airearla.
Cosecha: Cosechar los tomates totalmente maduros para comer en el momento.